Menu unique servi
le Dimanche 31 mars et le Lundi 1er avril, le MIDI
Mise en bouche
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Asperges nouvelles / chips de jambon cru / far blé noir
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Œuf mollet aux épinards / croûte au livarot
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Médaillon de lotte poêlé, blinis lait ribot et andouille
/ émulsion citronnée
Ou
Gigot d’agneau braisé / lissée de mojettes
/ jeunes légumes aux épices douces
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Croustillant framboise / sorbet cacao
56€ / personne
Menu hors boissons
